今天念念给人人先容的这个蔬菜，好多东谈主可能不太熟谙，但它但是根茎类蔬菜里的“超等食品”——红菜头。

坚握吃上6周，抵拒炎、降压、擢升反馈力、擢升力量和肌肉耐力等齐有刚正，以致俄罗斯国宴上齐有它的身影。

它是怎样作念到的？

1、被称“人命之根”的蔬菜

红菜头也叫甜菜根、甜菜头、甜萝卜，深受番邦东谈主的醉心，它曾是英国治愈血液疾病的迫切药物，因此还被誉为是“人命之根”。

看外形好多东谈主会合计它是红萝卜，其实它不仅清甜厚味，养分价值也比萝卜高得多。它对东谈主体的益处好多：

①缓助改善血压

红菜头的硝酸盐含量特地丰富。

膳食摄入的硝酸盐可以在咱们体内通过一系列蹊径移动为一氧化氮，而一氧化氮有助于推广血管、缩短血压。

针对2009年至2017年进行的43项对照临床磨练进行的辘集分析发现，补充红菜头汁与消弱压和舒张压水平权贵缩短联系，平均降幅区分是3.55和1.32毫米汞柱。

②有助于抗炎利心

更密致的分组数据处置完了还阐发，红菜头汁的降压后果并不成仅归于硝酸盐，甜菜红素等其他身分也有匡助。

这些身分有抗炎后果，而炎症对内皮功能和动脉弹性有不利影响，抗炎则成心于缩短心血管疾病发立场险。

③擢升畅通智商与匡助畅通明开垦

一氧化氮的生理功能不啻移动血管张力，它作为一种迫切的气体信号分子，在神经传递、线粒体呼吸和骨骼肌消弱功能等生理历程中也理会着迫切的作用。

基于这些，红菜头还被发现存另一个作用——改善畅通智商。

参谋阐发，以红菜头汁的神气补充膳食硝酸盐可以擢升畅通耐力、肌肉力量和短跑智商，其可能机制包括缩短畅通耗氧量、擢升肌肉服从、增强骨骼肌消弱功能等。

同期，纳入6项东谈主体打扰本质的辘集分析发现，红菜头汁还能加快畅通之后肌肉功能的规复并减少剧烈畅通明的肌肉酸痛。

④匡助擢升反馈力

一氧化氮不及激发的脑概括不及可能影响反馈力，而参谋标明，补充红菜头汁可加多额叶白质区域脑概括，从而擢升反馈力。

一项立地双盲劝慰剂对照的临床磨练中，40名健康成东谈主服用450ml甜菜根汁90分钟后, 前额叶皮层脑血流量加多，况兼在接管连络3秒减法任务时，得分擢升。

2、加它榨汁喝，缓助控压防癌

红菜头的养分身分构成和土豆有少量像，能量比拟高，卵白质和脂肪含量较低，矿物资含量丰富，可以动作一种偏主食的蔬菜。

淌若念念尝尝红菜头，可以买来煮着吃、蒸着吃、炒着吃、烤着吃齐行，也可以生着切成丝拌凉菜，或拌在主食里全部吃，和粗粮搭配成神色鲜艳的羼杂饭，和面粉羼杂作念成紫红色的面点等，齐可以。

缓助控压防癌蔬菜汁

甜菜头、胡萝卜、西红柿切丁，以2:1:1的比例羼杂榨汁即可。三种蔬菜齐具有强抗氧化智商，庸俗饮用，有助于降压防癌。

【小贴士】挑选甜菜头要概括两点：①选直根；②皮肉为深红色简略深紫红色的较好。

咱们吃过甜菜根后尿液、大便会变红，这是平淡的征象，和吃火龙果后的反馈是雷同的。

3、两类东谈主群要慎食

①高血糖东谈主群

需要概括的是，水煮红菜头的GI值是64，属于中GI限度；GL值为6，属于低GL限度；人人可以相宜地吃，但血糖抵制不好的时分要严慎食用。

②肾结石患者

还有一又友可能会总结，红菜头的草酸含量很高，而草酸是变成结石的身分之一（其它的是钙、磷酸、尿酸和胱氨酸等），会不会吃多了红菜头，容易得结石？

谜底是，可能会。因此，肾结石患者应抵制食用红菜头。

开首：我是大大夫官微