教你作念正统河南炒馍，既当菜又当饭太香了，学会后摆摊齐没问题！

亲爱的一又友们，今天我要给环球共享一说念来自河南的好意思食——炒馍。这说念菜色香味俱佳，既不错当菜品享用，也不错当主食填饱肚子。学会这说念炒馍后，你以致不错在街头摆摊贩卖，招引稠密门客。那么，接下来就让咱们一齐学习奈何制作这说念可口的炒馍吧！

最初，咱们需要准备以下食材：馍、肉丝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、香油和食用油。请沉着，制作炒馍的毛病在于选用极新的馍，是以在购买时一定要采纳口感松软、香气浓郁的馍。

接下来，咱们运转制作炒馍的进程。最初将馍切成小块，然后用刀背拍打馍面，使其愈加松软。这么作念的指标是为了在炒制进程中馍粗略更好地继承各式调料的滋味。

接着，咱们将葱、姜、蒜切好备用。然后将肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉和辣椒粉，搅动均匀腌制10分钟。这么不错让肉丝愈加入味。

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆炒出香味。然后将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变色。此时，你不错笔据我方的口味添加一些辣椒粉或者花椒粉，增多炒馍的风范。

接下来，咱们将青椒和红椒切成丝，放入锅中不绝翻炒。在翻炒的进程中，你不错符合转换火候，让蔬菜保执脆嫩的口感。同期，也要沉着不要让蔬菜炒得过熟，以免失去养分价值。

临了，咱们将切好的馍块放入锅中，与蔬菜和肉丝一齐翻炒均匀。在这个进程中，你不错符合加入一些水或者高汤，让炒馍愈加湿润可口。同期，也不错笔据我方的口味加入一些调料，如五香粉、八角等，增多炒馍的头绪感。

当炒馍炒至名义微黄时，撒上一些葱花和芝麻点缀，再淋上一些香油提香。这么一说念可口可口的河南炒馍就制作完成了！

亲爱的一又友们，通过以上的法子，你仍是学会了奈何制作正统的河南炒馍。这说念菜色香味俱佳，不仅能称心你的味蕾需求，还能让你感受到家乡的滋味。若是你合计这说念菜谱对你有匡助，不妨尝试在家中亲手制作一下吧！校服你一定能作念出可口可口的炒馍，让你的九故十亲齐为之讴歌不已！